首页 > 美食资讯 > 正文

牛奶过敏,没有听说过?

2020-05-22 20:35:06 来源:晟晟网

相信大家对于牛奶过敏这个词语有点陌生那么,今天小编就来带大家来好好的了解一下什么是牛奶过敏,同样也告诉大家牛奶过敏如何检查来帮助大家防患于未然,希望小伙伴们读完之后对自己的健康有进一步的了解,让我们一起来看看吧!

牛奶过敏,没有听说过?

一、牛奶过敏,没有听说过

牛奶过敏是一种健康疾病,但经常被误认为是乳糖不耐症。尽管都与牛奶有关,但它们是不同的。当人体免疫系统对牛奶中的蛋白质产生抗体时,就会出现牛奶过敏症状。

我们消费的牛奶由碳水化合物、水、矿物质、脂肪、蛋白质和其他一些物质组成。牛奶中可以发现30种不同蛋白质,分为酪蛋白或乳清蛋白两个组。属于酪蛋白组的蛋白质是热稳定,不能被热分解利用。而属于乳清蛋白组的蛋白质则可以被热分解。

当人体对牛奶中的蛋白质产生免疫球蛋白E抗体反应时(无论是酪蛋白或乳清),就会造成过敏反应。身体免疫系统假定酪蛋白和乳清蛋白是身体入侵者,从而产生抗体抵御它。免疫系统不承认牛奶蛋白是无害的,产生抗体是为了摧毁它们。免疫系统会通过特殊细胞把毒素颗粒释放进血液,这些毒素也是人们受到牛奶过敏症状影响的原因所在。

对酪蛋白过敏的人往往无法容忍煮沸牛奶(酪蛋白是热稳定),而乳清蛋白过敏患者可以消费煮沸的牛奶(乳清可通过加热分解)。然而,大多数情况下,人们对酪蛋白和乳清蛋白都会过敏,这也是牛奶过敏的人基本上都无法忍受煮沸牛奶的原因所在。

全球各地大约有3-5%的婴儿受牛奶过敏症影响。但大多数孩子在长到6岁时,问题会自然减轻。尽管受影响的大多是儿童,但成年人也会出现牛奶过敏症。

牛奶过敏

二、牛奶过敏的诊断

怀疑宝宝对牛奶过敏,可以带着宝宝去医院,请医生做专门的检查。在检查之前,你要向医生仔细描述宝宝的病史和体格发育状况,以便于医生做出判断。检测牛奶过敏的方法主要有:皮肤试验、血液检查、排除-激发试验。

1、皮肤试验

这是一种快速简单的试验,通过在宝宝的前臂皮肤上做点刺、划痕或注射,将少量日常生活中最常见的过敏原导入宝宝的皮肤内,然后观察宝宝皮肤有什么变化。如果宝宝皮肤出现红肿,说明这种过敏原试验的结果为阳性,表明宝宝对这种物质过敏。

2、血液检查

通过抽取孩子的血液,做血清化验来确定是否存在过敏。

3、排除-激发试验

先从宝宝的饮食中将牛奶排除,然后在医生的密切监管下再次加入牛奶,医生会通过宝宝的身体反应作出判断。

牛奶过敏

看完之后小伙伴们是不是对牛奶过敏有一定的了解,毕竟牛奶是我们生活中见得比较多,也是喝的比较多的食物,却发现原来它也会引起我们的过敏,所以小伙伴们要多多留意身边的食物,虽然他们富含营养,但是有的时候却可以威胁到我们的健康,最后祝各位小伙伴身体健康!

晟晟网